En bref Peler tomates sans s’arracher les nerfs passe par quelques gestes techniques très simples, inspirés des cuisines professionnelles. Les techniques pelage les plus fiables reposent sur le contraste chaud/froid : eau bouillante, eau glacée, peau qui se détache presque toute seule. Un bon concassé tomate, bien égoutté et taillé fin, change complètement la texture … Lire la suite
En bref Peu de temps ? Voilà ce qu’il faut retenir : Lôk Siam Spa propose des massages thaïlandais authentiques, alliant étirements, pressions et respiration pour une détente profonde. Cinq adresses dans Paris, dont un grand spa de 400 m² à Beaugrenelle, permettent de trouver facilement un espace de bien-être proche de chez soi ou … Lire la suite
En bref Peu de temps ? Voilà ce qu’il faut retenir : Les macarons ne sont pas réservés aux pros : des recettes chronométrées (10 à 30 minutes de préparation) permettent de les essayer sans y passer le week-end. Alterner meringue française et italienne change tout : la première est plus simple, la seconde plus … Lire la suite
En bref Un blender posé sur le plan de travail, deux kiwis fripés au fond du frigo, une banane tigrée qu’on s’apprêtait à jeter : la scène est banale, presque banalisée par les réseaux sociaux où le moindre smoothie devient un objet décoratif. Pourtant, dans ce geste rapide — éplucher, couper, mixer — se joue … Lire la suite
En bref Un cake salé aux carottes et graines croquantes qui passe sans effort de l’apéritif au dîner léger, avec une pâte moelleuse et une croûte dorée. Une recette fait maison simple et rapide (préparation 10 minutes, cuisson 30), qui ne sacrifie ni le goût ni la cuisine saine. Des graines (tournesol, courge, sésame…) qui … Lire la suite
En bref Peu de temps ? Voilà ce qu’il faut retenir : Un bouillon asiatique bien fait réunit simplicité, ingrédients frais et grande intensité aromatique, sans techniques réservées aux chefs. Les recettes savoureuses les plus accessibles : phô au bœuf, soupe miso au tofu et shiitake, bouillon de gambas à la citronnelle, pot-au-feu au yuzu. … Lire la suite
En bref Bondi Sands, marque australienne star de TikTok, s’impose comme le nouvel autobronzant phénomène mondial qui fait enfin son entrée officielle en France. Portée par des millions de vues, la tendance du bronzage sans soleil s’articule autour d’un discours plus responsable sur la santé de la peau et le risque UV. La marque propose … Lire la suite
En bref La scène se répète dans de nombreuses salles de bain : un lisseur brûlant à portée de main, des mèches tirées au maximum, un miroir embué et, derrière, une femme qui essaie de « dompter » ce que la nature lui a donné. Pourtant, partout sur les podiums, dans les séries et dans … Lire la suite
En bref Ambre Chalumeau raconte comment une enfance et une adolescence baignées de bonheur ont façonné une vision presque universelle de la sérénité, brutalement fissurée par le coma de son meilleur ami. Son roman Les Vivants transforme cet événement en récit choral où chaque personnage affronte ses émotions, ses secrets et sa propre sortie de … Lire la suite
En bref Délices fondants au four : pourquoi ces poires rôties mettent tout le monde d’accord Une plaque de cuisson, un plat un peu ébréché, quatre poires oubliées dans le compotier : il ne faut parfois que cela pour renverser l’ambiance d’un dîner. Le moment où le four s’ouvre, où le parfum de vanille, de … Lire la suite